•_ A los negocios Cui Cui, El Ricas Carnitas y El Rey de las Carnitas
*Morelia, Michoacán a 13 de julio de 2026.- Michoacán dio un paso importante en la protección y fortalecimiento de su patrimonio gastronómico con la entrega de las primeras tres autorizaciones de uso de la Marca de Certificación Carnitas de Michoacán, otorgadas a los establecimientos Cui Cui, El Ricas Carnitas y El Rey de las Carnitas.
Durante el encuentro con representantes de establecimientos donde se elaboran las carnitas, se reconoció el compromiso de las y los productores que concluyeron satisfactoriamente el proceso de evaluación.
Ahí se destacó que este distintivo representa una oportunidad para competir con calidad, generar mayor confianza entre las y los consumidores y seguir posicionando a las carnitas michoacanas como un referente gastronómico dentro y fuera del estado.
La Marca de Certificación garantiza que los establecimientos autorizados cumplen con las reglas de uso, los estándares de calidad y los procesos tradicionales establecidos para preservar la autenticidad de este platillo típico, además de brindar certeza a quienes buscan consumir un producto elaborado bajo criterios definidos y supervisados.
Esta acción forma parte de la estrategia impulsada por el Gobierno de Michoacán para proteger la propiedad intelectual de los productos emblemáticos del estado y fortalecer su competitividad.
Con ello, se busca que más productores se sumen al proceso de certificación y aprovechen las ventajas de contar con un distintivo oficial que respalde el origen, la calidad y la tradición de las Carnitas de Michoacán.
Las y los productores interesados en obtener la Marca de Certificación Carnitas de Michoacán pueden iniciar su proceso en las oficinas de la Sedeco, ubicadas en avenida Lázaro Cárdenas 1700, colonia Chapultepec Sur, Morelia, así como consultar los requisitos y el procedimiento en carnitasmichoacan.gob.mx
